T-OSAKA|トサカノート

キートス(天満橋)/洋食・ビーフカツレツ【この逸品がすごい!】

デミソースと相性抜群!「英国風ビーフカツレツ」

町界隈は大阪屈指の洋食激戦区だ。

京阪天満橋駅から徒歩5分の場所に店を構えるここキートスの半径500メートル内にも「もなみ」「ステレオ」「らきせぶ」といった名だたる洋食店が顔を揃える。

今回紹介する逸品は、キートスの看板メニュー「英国風ビーフカツレツ」。

カツレツに使う肉といえば世間的にポピュラーな「ミラノ風カツレツ」の薄く伸ばされたものをイメージしそうなものだが、キートスの英国風カツレツはその概念を覆す。薄いパン粉をまとった分厚いヒレ肉。そして、その存在感をさらに引き立たせる黒褐色のデミグラスソース。視覚から存分に楽しむことができる一品である。

洋食店の生命線ともいえるこのデミグラスソースは、三カ月かけて丹念に熟成させて作っているというだけあって、豊かな風味があり、コク深さが際立つ絶品の仕上がりだ。

「英国風ビーフカツレツ」の凄みの所以(ゆえん)は、ビターテイストのソースとレアでジューシーな赤身肉の抜群の相性にあるといえる。

近隣がオフィス街ということもあり、ランチタイムは12時の時点で満席になるため、オープンする11時30分過ぎを狙うことをお勧めしたい。

英国風ビーフカツレツ(2,000円)

【店舗情報】
営業時間:11時30分~14時30分
18時00分~22時30分
定休日:日曜日・月曜日の祝日
所在地地図URL:https://goo.gl/maps/ZEmdVUhvxC72

error: Content is protected !!